Novi Ligure (AL) - «Il segreto del successo sta tutto nei prodotti». Il cavalier Flavio Repetto,
presidente del gruppo Elah-Dufour non si stanca di ripeterlo. E
l’analisi può benissimo essere estesa all’intero dolciario Novese che
regge sul mercato nonostante i venti di crisi. «I nostri prodotti
sono
tutti realizzati con materie prime di grande qualità. Nostre le
migliori piantagioni di cacao in Ecuador, senza dimenticare le nocciole
del Piemonte».
Proprio
recentemente è stato siglato il primo accordo di filiera tra il gruppo
dolciario novese e la Coldiretti di Alessandria – Asti. L’intesa ha
convogliato l’intera produzione di nocciole (200 imprenditori) alla
Novi coprendo, così, il 50% del fabbisogno della fabbrica. «Il nostro
obiettivo- sottolinea Repetto- è arrivare alla tracciabilità della
nocciola. Abbiamo raggiunto questo importante accordo grazie ai sindaci
del territorio e, presto, arriveremo anche nelle Langhe».
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