Nel suo paese si era laureato in medicina e specializzato in radiologia, ma poi è diventato cuoco. Proprio grazie ai suoi studi, però, ha potuto salvare la vita a un uomo. Il protagonista della vicenda è il cuoco 29enne di un locale che si trova a Montevideo, in Uruguay.
Da qualche mese lavora nel ristorante "La Pasiva": «Stavo preparando un
sandwich al salmone quando il pizzaiolo del ristorante mi ha detto che
c'era bisogno di me, un cliente era crollato a terra privo di sensi. Mi
sono precipitato verso di lui, gli ho tirato fuori la lingua e l'ho
girato sul fianco, per evitare che ingoiasse la saliva, poi ho iniziato
ad alternare il massaggio cardiaco e la respirazione bocca a bocca».
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