Gavi (Al)-
Le
vinacce, gli scarti della produzione di vino, generalmente sono
destinati alle distillerie, che poi ne ricavano grappa. Da questa
vendemmia le vinacce delle uve cortese serviranno a produrre biogas e
quindi energia elettrica. «Abbiamo fatto una prova lo scorso anno»
racconta il tecnico agronomo gaviese, Davide Ferrarese, che in
collaborazione con un piccolo produttore di biogas di Pozzolo Formigaro,
hanno tentato la sperimentazione lo scorso anno con modeste quantità di
vinacce.
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