Alimentare: Coldiretti, 1 mozzarella su 4 non viene da latte

Ma da lavorati industriali per formaggi a pasta filata

 

(ANSA) - MILANO, 5 SET - "Bene l'operazione dei Nas: purtroppo è la dimostrazione di quello che diciamo da sempre, ossia che 1 mozzarella su 4 in vendita in Italia non è ottenuta direttamente dal latte ma da semilavorati industriali chiamati cagliate che vengono dall'estero senza indicazioni in etichetta". Lo afferma Ettore Prandini, presidente Coldiretti Lombardia dopo l'operazione che in un caseificio di Brescia ha sequestrato 350 tonnellate di cagliata congelata per la produzione di formaggi a pasta filata.

 

Fonte 

Formaggio fuso