Gola disinfettata grazie alla grappa spray con 71 gradi

La grappa come igienizzante per la gola, efficace per la prevenzione contro il coronavirus. L'invenzione è del mastro distillatore Roberto Castagner, dell'omonima distilleria di Visnà, frazione di Vazzola (Treviso) che insieme alla sua squadra in quindici giorni ha messo a punto (ed in produzione) la Grappa Alto Grado 71, con un'altissima gradazione alcolica (71 gradi come indica il nome), imbottigliata in appositi erogatori spray. Scopo di questa grappa non è quella di deliziare il palato, ma di disinfettarlo. Un'alternativa alle introvabili mascherine.

«In questo periodo di emergenza racconta Castagner mi sono chiesto se e come la grappa potesse essere utile alla gente. La grappa fa parte da sempre del vissuto del popolo italiano e l'alcol è uno dei prodotti disinfettanti più efficaci per eliminare i virus. Da qui è partita l'idea di unire le due specificità».

Nell'ultimo periodo Castagner ha ricevuto richieste di alcol da tutto il mondo. «In quindici giorni il prezzo dell'alcol all'ingrosso è raddoppiato» riferisce. Ma lui non ha ceduto alle sirene di un facile business che avrebbe cambiato la natura della sua azienda. Così ha messo sotto i suoi tecnici di laboratorio. La gradazione alcolica per essere efficace come igienizzante deve avere tra i 60 e gli 80 gradi alcolici, ma bisognava trovare il giusto equilibrio perché non fosse troppo aggressiva in bocca. E 71 gradi è il punto giusto.

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